by : wied harry apriadji
Sama seperti di Cina, dunia pengobatan alami di Timur tengah ternyata sudah
berkembang sejak ribuan tahun sebelum Masehi.Salah satu pengetahuan mengenai
"feng shui" Arab adalah pengelmpokan makanan berdasarkan pengaruhnya terhadap
metabolisme tubuh. Sangat Menarik!
TIMUR TENGAH ternyata tidak selalu identik dengan padang pasir tandus dan kurma. Ratusan tahun sebelum Masehi, penduduk wilayah ini memang masih hidup berpindah pindah. Apa yang mereka makan terbatas pada makanan yang mudah dibawa berpindah,seperti aneka polong-polongan kering antara lain kacang arab (chickpea/garbanzo), miju-miju (dahl/lentil), buah zaitun, serta keju dan yoghurt dari susu domba.
Namun setelah mereka mulai menetap di sekitar sumber air di tengah padang pasir,yang disebut oase,sistem pertanian mulai berkembang. Memasuki tahun Masehi, setelah para saudagar asing masuk ke wilayah Timur Tengah, dunia pertanian arab makin maju. Arab mengenal beras dari pelayar Asia,khususnya Cina kira-kira pada abad ke 3 Sebelum Masehi. Apa yang di tanam di negara negara tropis, akhirnya juga di tanam d timur tengah. Tak heran bila disini juga berlimpah sayuran dan buah daerah tropis seperti terong,bayam,asparagus,melon,pisang,jeruk,dan aneka rempah (Sumber: The book Of Sufi Healing oleh Syaikh Hakim Moinuddin Chishti dan sumber sumber lain)
Maksudnya, penyakit bisa muncul dari sistem pencernaan yang tidak seimbang. Karena itu, hendaknya makanan pula yang dijadikan sarana penyembuhan dengan cara menyeimbangkan dan membangun kembali sistem pencernaan yang sehat. Makan berlebihan merupakan salah satu contoh yang bisa menimbulkan penyakit. Tentang ini Rasulullah sudah mengingatkan "berhentilah makan sebelum kenyang"
Hakim Abu Ali Ibnu Sina, yang dalam literatur barat lazim disebut sebagai Avicenna, mendalami masalah ini sehingga ia di sebut sebagai bapak kedokteran Arab. Ia menulis 18 jilid ensiklopedia kesehatan alami ala Timur TEngah. Salah satunya mengenai penyakit akibat pola makan salah, berikut pengobatannya dengan mengatur pola makan.
Contoh bila seseorang makan kari daging, maka biasanya ia akan membutuhkan banyak minum. Sebab kari termasuk makanan ekstrem panas (panas derajat empat) sedang kan air termasuk makanan ekstrem dingin (dingin derajat empat). Secara traisional paduan yang serasi untuk santapan kari didunia arab adalah acar mentimun dan yoghurt, karena keduanya termasuk makanan ekstrem dingin. Ketiadaan kombinasi yang serasi ini akan mengakibatkan gangguan metabolisme.
makanan yang memanaskan (garmi)
Daging dan ikan------------------- contoh :daging domba,daging kambing (jantan),ayam,hati,telur,ikan
Produk susu----------------------contoh :susu domba dan hasil olahannya
sayur sayuran dan kacang polong---contoh : terong, labu, bit, radis,bawang bombai,daun bawang, paprika hijau, dan merah,kacang merah
buah buahan---------------------contoh : pisang, jerk,plum,anggur matang,kismis,kelapa, labu kuning, zaitun
biji bijian dan kacang kacangan---contoh : almon, pistasio,aprikot,walnut, biji pinus
padi-padian----------------------contoh: beras
minyak goreng-------------------contoh : minyak wijen, minyak jagung, mustard oil,castor oil
Minumah teh--------------------contoh :teh hitam,kopi
Bumbu----------------------------contoh:kayumanis, kapulaga,jintan,adas manis,merica,mustard,bawang putih,jahe,bumbu kari bubuk
lain-lain-------------------------contoh :Madu, permen,garam,obat-obatan modern
makanan yang mendinginkan (sardi)
bersambung ^^
berkembang sejak ribuan tahun sebelum Masehi.Salah satu pengetahuan mengenai
"feng shui" Arab adalah pengelmpokan makanan berdasarkan pengaruhnya terhadap
metabolisme tubuh. Sangat Menarik!
TIMUR TENGAH ternyata tidak selalu identik dengan padang pasir tandus dan kurma. Ratusan tahun sebelum Masehi, penduduk wilayah ini memang masih hidup berpindah pindah. Apa yang mereka makan terbatas pada makanan yang mudah dibawa berpindah,seperti aneka polong-polongan kering antara lain kacang arab (chickpea/garbanzo), miju-miju (dahl/lentil), buah zaitun, serta keju dan yoghurt dari susu domba.Namun setelah mereka mulai menetap di sekitar sumber air di tengah padang pasir,yang disebut oase,sistem pertanian mulai berkembang. Memasuki tahun Masehi, setelah para saudagar asing masuk ke wilayah Timur Tengah, dunia pertanian arab makin maju. Arab mengenal beras dari pelayar Asia,khususnya Cina kira-kira pada abad ke 3 Sebelum Masehi. Apa yang di tanam di negara negara tropis, akhirnya juga di tanam d timur tengah. Tak heran bila disini juga berlimpah sayuran dan buah daerah tropis seperti terong,bayam,asparagus,melon,pisang,jeruk,dan aneka rempah (Sumber: The book Of Sufi Healing oleh Syaikh Hakim Moinuddin Chishti dan sumber sumber lain)
"Feng shui" makanan arab
Sama seperti kekayaan makanannya yang kita kira hanya identik dengan kurma, membicarakan "feng shui" arab pasti lebih mengherankan lagi. Ratusa tahun yang lalu nabi Muhammad SAW sudah mengatakan bahwa perutmu adalah gudang penyakit dan makanlah yang dapat menjadi obatnya.
Maksudnya, penyakit bisa muncul dari sistem pencernaan yang tidak seimbang. Karena itu, hendaknya makanan pula yang dijadikan sarana penyembuhan dengan cara menyeimbangkan dan membangun kembali sistem pencernaan yang sehat. Makan berlebihan merupakan salah satu contoh yang bisa menimbulkan penyakit. Tentang ini Rasulullah sudah mengingatkan "berhentilah makan sebelum kenyang"
Hakim Abu Ali Ibnu Sina, yang dalam literatur barat lazim disebut sebagai Avicenna, mendalami masalah ini sehingga ia di sebut sebagai bapak kedokteran Arab. Ia menulis 18 jilid ensiklopedia kesehatan alami ala Timur TEngah. Salah satunya mengenai penyakit akibat pola makan salah, berikut pengobatannya dengan mengatur pola makan.
Kunci "yin-yang" Arab
"Feng shui" Arab serupa dengan pengetahuan pengobatan alami lain yang berkembang di dunia Timur, seperti Cina dan India. Menilik makana sebagai obat, bila di sederhanakan pengetahuan Arab menyebutkan bahwa makanan memiliki dua kekuatan, yakni panas-yang dalam bahasa persia disebut sebagai garmi; dan dingin alias sardi. Ini kira-kira sama dengan kutub yin-yang dalam ilmu pengobatan alami Cina.
Makanan panas atau dingin bukan berarti makanan tersebut terasa panas atau dingin ketika disantap. Tetapi memiliki efek berantai dalam tubuh dan pada akhirnya memacu sistem metabolisme. Sebaliknya makanan dingin memperlambat sistem metabolisme.Tentu saja kita tidak perlu menyisihkan salah satu golongan makanan, namun keduanya hendaknya dikombinasikan secara harmonis, sehingga menghasilkan kesehatan yang optimal.
Secara lebih teliti lagi efek panas dingin dalam makanan ini dibedakan lagi atas empat tahapan
Makanan panas atau dingin bukan berarti makanan tersebut terasa panas atau dingin ketika disantap. Tetapi memiliki efek berantai dalam tubuh dan pada akhirnya memacu sistem metabolisme. Sebaliknya makanan dingin memperlambat sistem metabolisme.Tentu saja kita tidak perlu menyisihkan salah satu golongan makanan, namun keduanya hendaknya dikombinasikan secara harmonis, sehingga menghasilkan kesehatan yang optimal.
Secara lebih teliti lagi efek panas dingin dalam makanan ini dibedakan lagi atas empat tahapan
Contoh bila seseorang makan kari daging, maka biasanya ia akan membutuhkan banyak minum. Sebab kari termasuk makanan ekstrem panas (panas derajat empat) sedang kan air termasuk makanan ekstrem dingin (dingin derajat empat). Secara traisional paduan yang serasi untuk santapan kari didunia arab adalah acar mentimun dan yoghurt, karena keduanya termasuk makanan ekstrem dingin. Ketiadaan kombinasi yang serasi ini akan mengakibatkan gangguan metabolisme.
makanan yang memanaskan (garmi)
Daging dan ikan------------------- contoh :daging domba,daging kambing (jantan),ayam,hati,telur,ikan
Produk susu----------------------contoh :susu domba dan hasil olahannya
sayur sayuran dan kacang polong---contoh : terong, labu, bit, radis,bawang bombai,daun bawang, paprika hijau, dan merah,kacang merah
buah buahan---------------------contoh : pisang, jerk,plum,anggur matang,kismis,kelapa, labu kuning, zaitun
biji bijian dan kacang kacangan---contoh : almon, pistasio,aprikot,walnut, biji pinus
padi-padian----------------------contoh: beras
minyak goreng-------------------contoh : minyak wijen, minyak jagung, mustard oil,castor oil
Minumah teh--------------------contoh :teh hitam,kopi
Bumbu----------------------------contoh:kayumanis, kapulaga,jintan,adas manis,merica,mustard,bawang putih,jahe,bumbu kari bubuk
lain-lain-------------------------contoh :Madu, permen,garam,obat-obatan modern
makanan yang mendinginkan (sardi)
Daging-----contoh:daging sapi,dagingkambing(betina),daging kelinci
Produk susu----------------------contoh :susu sapi,ASI,susu kambing beserta olahannya.
sayur sayuran dan kacang polong---contoh : selada,seledri,taoge,bayam,kol,okra,kembang kol,brokoli,kentang,ubi jalar,wortel,mentimun,kedelai,tomat,lobak,kacang polong,buncis,kecipir,kacang panjang serta segala jenis sayuran polong
buah buahan---------------------contoh : melon,semangka,blewah,delima,pir
biji bijian dan kacang kacangan---contoh : tidak ada
padi-padian----------------------contoh: beras merah dan segala beras berbentuk bulat dan pendek
minyak goreng-------------------contoh : minyak kelapa, minyak biji bunag matahari
Minumah teh--------------------contoh :teh hijau dan air putih
Bumbu----------------------------contoh:ketumbar
lain-lain-------------------------contoh :gula pasir,cuka meja (sintetis) semua makanan pahit dan makanan asam
Produk susu----------------------contoh :susu sapi,ASI,susu kambing beserta olahannya.
sayur sayuran dan kacang polong---contoh : selada,seledri,taoge,bayam,kol,okra,kembang kol,brokoli,kentang,ubi jalar,wortel,mentimun,kedelai,tomat,lobak,kacang polong,buncis,kecipir,kacang panjang serta segala jenis sayuran polong
buah buahan---------------------contoh : melon,semangka,blewah,delima,pir
biji bijian dan kacang kacangan---contoh : tidak ada
padi-padian----------------------contoh: beras merah dan segala beras berbentuk bulat dan pendek
minyak goreng-------------------contoh : minyak kelapa, minyak biji bunag matahari
Minumah teh--------------------contoh :teh hijau dan air putih
Bumbu----------------------------contoh:ketumbar
lain-lain-------------------------contoh :gula pasir,cuka meja (sintetis) semua makanan pahit dan makanan asam
bersambung ^^
